讚屋日式便當小教室:壽喜燒料理

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讚屋日式便當小教室:壽喜燒料理

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壽喜燒又稱鋤燒,據說江戶時代農民們在工作肚子餓時,利用「鋤頭」等鐵製農具代替鐵板燒烤獸肉食用而誕生的。由醬油,糖與味醂等混合少量醬汁烹煮食材的火鍋,德川幕府時期為了慶祝日子而吃,如今在日本為冬季必備料理。
在12月已過大雪時節,熱騰騰的壽喜燒食材裝進日式便當,將是讚屋手作日式便當的冬季推薦料理,完結一整年,人們總是處於忙碌,冬季彷彿靜謐無聲,好好享用屬於冬季獨有的料理饗宴,迎接即將到來的新年。

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