讚屋日式便當小教室:壽喜燒料理 壽喜燒又稱鋤燒，據說江戶時代農民們在工作肚子餓時，利用「鋤頭」等鐵製農具代替鐵板燒烤獸肉食用而誕生的。由醬油，糖與味醂等混合少量醬汁烹煮食材的火鍋，德川幕府時期為了慶祝日子而吃，如今在日本為冬季必備料理。 在12月 […]

讚屋日式便當小教室:漢堡排豬肉丸料理 漢堡排：自1960年後肉品價格逐漸大眾後，漢堡排廣泛為重要的便當菜色，很難想像在明治維新前日本人是不吃豬、牛、羊等肉類，明治維新開始後日本天皇才廢除禁吃紅肉，並且推廣洋食。 看似簡單的漢堡排豬肉丸，一直是讚屋便當