玉子燒在江戶時代由於雞蛋稀少昂貴,只有貴族及武士階級才能品嚐,後來進入明治時期,東京人大量加入屬於舶來品的砂糖,做成甜度相較於蛋糕甜點的手煎蛋捲,開始在民間流傳。
在御節料理中不可或缺的重要角色,又稱伊達卷玉子,伊達有華麗華貴的意思,蛋捲的形狀也象徵一家團圓,從前珍貴的書畫都是用捲起來保存,就好像伊達卷一樣,因此吃伊達卷還能祈願學業有成。
讚屋便當純手工香甜玉子燒,此道費工又費時的傳統日式手工料理,已經漸漸在市面上被專門加工廠取代,大多用的是少量蛋汁及化學加工品用機器製成。
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御節便當:
·居酒屋醬燒鮭魚$280
·壽喜燒牛肉$260
·壽喜燒豚肉$260
會議便當日式便當(冬):
·醬燒牛肉飯$180
·果香豚飯$160
·照燒雞腿$160
·素食野菜(全素或蛋奶素)$160
·聖誕限定炸雞飯糰$200
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